Ces 2 restos à Montréal ont collaboré pour créer un banh mi au griot et ça fait saliver

Les adeptes de la cuisine caraïbéenne et vietnamienne vont être ravi.es d'apprendre que les restos Mi Bao et Kwizinn Verdun ont collaboré ensemble pour élaborer une recette qui rejoint le meilleur des deux mondes : Le banh mi au griot.

Le sandwich est servi dans du pain baguette, avec du griot (une recette haïtienne de porc mariné aux agrumes frit), des concombres, du daïkon (radis blanc), des carottes marinées, un peu de pikliz (mélange de chou, carottes, oignon, ail et piment), le tout servi avec de l'aïoli à l'aneth, de la coriandre, une salade de papaye verte, de la menthe et du basilic thaï.

« Cette collaboration est un parfait exemple de la diversité de Montréal et de la façon dont de bonnes choses peuvent se produire lorsque les cultures se réunissent », a indiqué le chef Mike Lafaille à Narcity.

Tu as jusqu'au 17 juin pour goûter ce nouveau concept soit chez Kwizinn Verdun, chez Mi Bao ou encore au TT Café.

Notons cependant que l'équipe derrière ce projet nous a mentionné qu'il est possible qu'il soit affiché au menu plus longtemps en raison de sa popularité.

En tout cas, tu sais où aller si tu veux faire voyager tes papilles aux quatre coins du monde en quelques bouchées.