J'ai mangé les meilleures pâtes EVER au Québec à ce resto et tu dois y aller!

Confession #1 : j'aime aller au restaurant. (HaHa! Toi aussi je parie!) Je ne fréquente pas souvent les mêmes, sauf si c'est vraiment un coup de coeur, pour en découvrir le plus possible, selon mon budget du moment.

Confession #2 : j'adore les pâtes. (Right, rien de nouveau ici...) Mais je n'en mange au resto que très rarement, parce que, on va s'le dire, c'est plutôt facile à faire à la maison, même quand tu es un(e) cook ordinaire. Pour que j'en prenne, c'est soit parce que j'ai une rage intense de pâtes ou parce que le plat est différent ou a quelque chose d'original à m'offrir.

Un jour, alors que j'étais partie à la découverte de notre grande province, il m'a été donné de manger le meilleur plat de pâtes de toute ma vie. Sans blague. J'en ai parlé pendant au moins un mois à ma famille et mes amis. J'en bave encore rien qu'en y pensant. C'était à se rouler par terre. Bien que le resto italien Sballo (apportez votre vin) serve aussi autres choses, les pâtes, c'est ça leur spécialité et elles sont faites à la main. OK, il faut faire un petit voyage jusqu'à Sherbrooke (2h30 de Québec ou 1h30 de Montréal), mais profitez-en pour découvrir la région en même temps! L'Estrie n'a vraiment rien à envier à personne avec ses paysages à couper le souffle, ses montages de ski ou de randonnée été comme hiver, son agrotourisme, ses vignobles et j'en passe.

Comprends-moi bien, je ne dis pas qu'il n'y a pas de bons restos italiens à Québec. Montréal aussi doit en réceler d'excellents dans le quartier latin. Mais soit que je n'ai pas été autant conquise qu'au Sballo, soit il ne m'a pas encore été donné d'y goûter. Vous avez des propositions à me faire?

Le seul hic de Sherbrooke, les heures d'ouverture des magasins et restos sont douteuses! Si tu fais un roadtrip, assure-toi avant de partir que c'est bel et bien ouvert pour pas te faire pogner!

Crédits photos - Sballo

• Quand? 11h30 à 14h30 du mercredi au vendredi et de 17h à 22h du mardi au samedi
• Où? Sballo - 34, rue Wellington Nord, Sherbrooke