AREA 506
Le Nouveau-Brunswick est un joyau caché du Canada, offrant des paysages à couper le souffle, des festivals vibrants et une hospitalité chaleureuse. Si tu recherches des expériences authentiques et des connexions réelles, ce road trip à travers la province est fait pour toi. Voici un itinéraire ultime qui rendra toutes les personnes qui n’y étaient pas jaloux.ses.
Jour 1 : Edmundston
Commence ton voyage à Edmundston, une ville entourée de montagnes et de forêts. Pour des activités de plein air comme la randonnée et le vélo de montagne, explore les sentiers Madawaska et le Mont Farlagne. Explore le Jardin botanique du Nouveau-Brunswick pour une pause enchanteresse au milieu de la nature.
Quoi faire : Successeur de la légendaire Foire Brayonne, le Festival Royal mettra du rythme dans la ville d'Edmundston les 2 et 3 août prochains. Pour te remettre des célébrations, profite d'un moment de détente en plein air au parc provincial de la République, au bord de la rivière Madawaska.
Tu peux aussi faire un tour au Centre d'interprétation des voies ferrées pour une visite vers le passé qui t'en apprendra plus sur l'histoire du chemin de fer au Canada. De nouvelles expositions sont ouvertes au public chaque année avec différentes thématiques. Les propriétaires ainsi que les guides sont vraiment sympathiques!
Où manger : Arrête-toi sur la terrasse de l'Écluse halte gourmande pour goûter aux ployes, des galettes de sarrasin qui sont la spécialité locale. Pour de la cuisine mexicaine typique et des cocktails à base de spiritueux d'agave, c'est chez Qué Padre qu'il faut se rendre. Sinon, la charmante brasserie artisanale les Brasseurs du Petit-Sault offre des bières de qualité supérieure brassées localement, parfait pour se rafraîchir après une journée passée en nature.
Jour 2 : Fredericton
La capitale du Nouveau-Brunswick, Fredericton, est riche en histoire et en culture. Visite le Quartier historique de la garnison et le Musée des beaux-arts Beaverbrook. Passe ton après-midi à parcourir les nombreux sentiers pédestres et les pistes cyclables qui longent la rivière Saint-Jean, ou prend la voie des eaux en kayak.
Quoi faire : La Randonnée des boissons artisanales de Fredericton est un parcours ludique et original permettant d’explorer la capitale provinciale tout en goûtant à une variété de bières et de cidres de fabrication artisanale.
Également, du 10 au 15 septembre, le programme du Festival de musique Harvest compte 150 spectacles présentés sur 20 scènes, incluant des prestations d'artistes de renommée internationale tel.les que Feist, Big Sugar et Sarah Harmer.
Les visiteurs dégustent les bières de la Picaroons Brewing Company, à Fredericton.Gracieuseté de Tourisme Nouveau-Brunswick
Où manger : Commence la journée en beauté au restaurant Sweet Belgian Desire, qui te servira un déjeuner hors de ce monde. Les gaufres et les crêpes sucrées sont évidemment des spécialités, mais les omelettes et les assiettes d'œufs bénédictine ont l'air tout aussi alléchantes.
Pour sa part, Claudine's Eatery propose des plats réconfortants typiques de la côte est, exécutés de façon raffinée. Au centre-ville, le restaurant 11th mile te servira des plats traditionnels avec une touche moderne.
Jour 3 : Saint John
Dirige-toi vers Saint John, la plus grande ville au bord de la baie de Fundy. Promène-toi dans le marché public historique et découvre les boutiques, galeries d’art et pubs de la ville. Pour une expérience unique, assiste au phénomène des rapides réversibles, où les marées de Fundy inversent le cours de la rivière Saint-Jean.
Quoi faire : Se déroulant durant la fête du Nouveau-Brunswick, le festival AREA 506 est l'événement parfait pour prendre part aux célébrations et se fondre à la masse locale. Profite d'une vue spectaculaire sur le front de mer de Saint John et d'une programmation tout aussi épique qui inclut Sum41, Our Lady Peace et Alvvays.
Complète ton séjour par une visite à la place Fort La Tour sur le Passage du Port pour découvrir son histoire mystérieuse et les diverses activités qui y ont lieu, sans oublier une vue imprenable sur la baie de Fundy.
L'intérieur du marché public de Saint John.Redwood8 | Dreamstime
Où manger : Le marché public de Saint John est le plus ancien marché public du Canada, mais surtout l'endroit parfait pour savourer toutes les nuances de la gastronomie locale.
Situé à quelques pas du King Square dans le ravissant quartier Uptown, le pub gastronomique Cask and Kettle célèbre l'héritage de la « ville la plus Irlandaise au Canada » en proposant des classiques de la cuisine originaire de l'île d'Émeraude exécutés à la perfection.
Jour 4 : Parc national Fundy
Prends la route vers l’est le long de la baie de Fundy, où tu pourras observer les marées les plus hautes du monde. Visite le parc des rochers Hopewell, reconnu pour ses formations rocheuses emblématiques façonnées par les marées, et fais des randonnées épiques dans le parc national Fundy et le parc provincial du sentier Fundy.
Quoi faire : Une excursion en kayak est une merveilleuse façon d'admirer les falaises et cavernes formées par les vagues, ainsi que tout le littoral sous un tout nouvel angle. Le long de la promenade du sentier Fundy, la plage de Long Beach s'étend sur 500 mètres dans la baie durant la marée basse, une vaste étendue parfaite pour marcher sur le fond marin et chercher des coquillages et des trésors abandonnés par la marée.
Les kayakistes explorent la baie de Fundy.Gracieuseté de Tourisme Nouveau-Brunswick
Où manger : Après ton aventure marine, le Shipyard Café de St. Martins te propose des plats et des desserts faits maison. Tu peux également déguster des fruits de mer frais en admirant l'océan au Lobster Shop d’Alma, une cantine locale dont la devise est « de nos bateaux à votre assiette ».
Jour 5 : Moncton-Dieppe
Continue ton aventure à Moncton-Dieppe, deux villes dynamiques et accueillantes. Visite les marchés de Moncton et de Dieppe pour goûter aux produits locaux et savourer des délices acadiens comme les poutines râpées. Ensuite, dirige-toi vers le Zoo de Magnetic Hill pour une journée en famille inoubliable.
Quoi faire : Passe l'après-midi au magnifique vignoble Magnetic Hill, une propriété historique restaurée par la famille Everett qui y produit toutes sortes de vins audacieux, incluant des mousseux à la méthode traditionnelle et des rouges vieillis dans des barils de chêne.
De plus, tous les mercredis et samedis à 17h du 3 juillet au 10 août, le Ballet côté mer présente un spectacle de deux heures mettant en scène des chorégraphies inspirées des paysages côtiers environnants. L'expérience est accompagnée d'un menu de dégustation préparé par l'Atelier Tony.
Une répétition générale du Ballet côté mer.Gracieuseté de Tourisme Nouveau-Brunswick
Où manger : La brasserie Happy Brewery produit des bières locales exceptionnelles servies dans une ambiance chaleureuse et amicale. Pour des plats réconfortants faits maison matin, midi ou soir, dirige-toi vers le restaurant Hynes, un établissement familial ouvert depuis 1939. De son côté, Güsto te propose de la cuisine italienne et des cocktails dans une ambiance rustique.
Jour 6 : Shediac
À seulement 20 minutes de Moncton, Shediac est célèbre pour ses plages et son homard. Participe à une excursion de pêche au homard et profite d’un festin frais en bord de mer. Ne manque pas de visiter le parc provincial de la Plage Parlee, une des plages les plus chaudes du Canada.
Quoi faire : Ton passage à Shediac ne serait pas complet sans une escale au marché dans le parc Pascal-Poirier. Tous les dimanches, de 9 h à 14 h, plus de 100 marchands locaux se rassemblent pour présenter des produits frais de la région.
Pour te remettre de toute cette animation, prends une pause sur les dunes dorées de la Plage Aboiteau. Cette plage accessible offre même la possibilité d'emprunter des chaises « Water Wheel » pour les personnes à mobilité réduite, un service inclus dans le frais d'entrée de 10$.
Où manger : Tu peux déguster tous les mollusques et crustacés que ton cœur (ou ton estomac) désire au restaurant Quai du Homard. Savoure les spécialités locales sur place, ou encore commande un repas à partager en famille ou avec ta personne préférée sur une des superbes plages environnantes.
Jour 7 : Caraquet
Pour une immersion complète dans la culture acadienne, rends-toi à Caraquet. Assiste au Festival acadien de Caraquet pour vivre la joie de vivre acadienne à travers la musique, la danse et la cuisine. Explore le Village Historique Acadien pour un voyage dans le passé.
Quoi faire : Le Festival acadien de Caraquet célèbre la culture acadienne et la francophonie dans les Maritimes depuis 1963. Cette année, du 5 au 15 août, la programmation comprendra des prestations de Zachary Richard, Patsy Gallant, Roxane Bruneau et Annie Blanchard, ainsi que plusieurs artistes émergents.
Une journée au Village Historique Acadien est décidément une des façons les plus agréables d'en apprendre plus au sujet des racines acadiennes de la région dans un cadre bucolique.
Le Village Historique Acadien @lucieduclos | Instagram
Où manger : Installe-toi sur la terrasse du restaurant le Caraquette pour profiter d'une vue du port de Caraquet et de la brise marine tout en savourant un club au crabe, une variation locale du club sandwich. Pour ton café du matin, arrête-toi au bistro Grains de folie et ne te sens pas trop coupable si tu succombes à une (ou plusieurs) de leurs merveilleuses pâtisseries.
Avec ses paysages renversants, sa gastronomie épatante ainsi que sa culture joyeuse et enivrante, le Nouveau-Brunswick est une destination insoupçonnée qui ne manquera pas de se tailler une place dans ton cœur.
Tu peux toujours consulter le guide touristique en ligne de la région afin de modifier l'itinéraire ci-dessus et l'adapter à tes centres d'intérêts spécifiques. Quels que soient ces derniers, cette province maritime te réserve un road trip inoubliable, rempli d'expériences authentiques et de connexions sincères.
Si tu souhaites en savoir plus à propos des différents attraits de la province, tu peux consulter le site Web du Nouveau-Brunswick, ou encore leur page Facebook ou Instagram.