11 recettes de mimosas parfaites pour starter ta journée un peu pompette
Bruncher, ça termine tellement bien une semaine. Je dis terminer, mais en théorie, j'en ferais tous les matins. Et on va se le dire: un brunch ne serait pas un vrai brunch sans alcool.
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On est plusieurs à pas tant "tripper" sur le champagne mais un petit mimosa c'est toujours rafraîchissant. En même temps, j'aime tellement la mixologie que j'ai voulu trouver des façons de "pimper" nos cocktails matinaux question de rendre ça encore meilleur et beaucoup plus exotique!
Je t'ai donc fait un top de recettes qui vont rendre ton prochain dimanche entre amies un peu plus alcoolisé cocasse.
Crédit photo: Swanky Recipes
Le mimosa fraise & crème
Ingrédients:
- 1 tasse 1/2 de framboises congelées
- 1/2 tasse de fraises
- 4 à 7 paquets de Sucaryl
- 1 cuillère à thé de miel
- 1 tasse de crème 10%
- 1/8 de cuillère à thé d'extrait de vanille pure
- 1 ou 2 bouteilles de champagne ou de mousseux
Étapes à suivre:
- Dans une casserole à feu moyen, chauffer les baies pendant une dizaine de minutes et ajouter la moitié du sucre. Goûter. Si elles sont encore amères vous pouvez ajouter le reste. Si elles sont assez sucrées ne mettez pas tous les sachets.
- À l'aide d'une spatule, mélanger le tout et ajoutez le miel en remuant. Continuer à chauffer pendant 5 minutes.
- À l'aide d'une passoire, filtrer le tout en appuyant sur les baies pour recueillir le plus de liquide possible.
- Verser la crème à travers la passoire pour récolter le plus de jus de baies possible. Ajouter l'extrait de vanille dans le bol et mélanger le tout.
- Verser le mélange aux baies et à la crème dans un moule à glaçons et geler pendant au moins 4 heures.
- Lors du service, verser le mousseux/champagne dans des flutes et ajouter les cubes.
La recette originale ici.
Le mimosa mexicain
Ingrédients:
- 4 oz de téquila
- 100 ml de jus de pamplemousse rose
- 50 ml de jus de lime
- 50 ml de grenadine
- 1/2 bouteille de champagne ou mousseux
- Quelques tranches de lime et de pamplemousse, pour garnir.
Étapes à suivre:
- Dans un shaker, mélanger la téquila, le jus de pamplemousse, le jus de lime et la grenadine. Remuer bien.
- Verser le mélange dans 3 flutes, puis remplisser le reste du verre avec votre mousseux ou votre champagne. Garnir à souhait.
La recette originale ici.
Le mimosa au melon d'eau
Ingrédients:
- 1/2 melon d'eau
- 1 bouteille de champagne ou mousseux
- Le jus d'une lime
- Une poignée de feuilles de menthe
- Glace concassée
Étapes à suivre:
- Mettre le melon d'eau, la menthe et le jus de lime au malaxeur.
- Remplir le 2/3 des verres avec la mixture et compléter avec le champagne.
- Garnir avec une feuille de menthe (optionnel)
La recette originale ici.
Le mimosa creamsicle
Ingrédients:
- 1 tasse de jus d'orange
- 1 cuillère à table de crème fraîche 40% par verre
- 1 bouteille de champagne ou mousseux
- Orange et sucre pour décorer le verre
Étapes à suivre:
- Sucrer le rebord des flutes
- Pour chaque verre, bien mélanger du jus d'orange et une cuillère à table de crème 40%. Verser dans une flute et compléter avec le champagne.
- Garnir avec une tranche d'orange.
La recette originale ici.
Le mimosa hawaïen
Ingrédients (par mimosa):
- 1/3 de tasse de champagne ou mousseux très froid
- 1/4 de tasse de jus d'ananas très froid
- 2 cuillères à table de 7up
- Morceaux d'ananas pour la déco (optionnel)
Étapes à suivre:
- Dans une flute, verser le mousseux et le jus d'ananas.
- Terminer avec le 7up et la déco au choix.
La recette originale ici.
Crédit photo: Pinterest
Le mimosa Hypnotiq
Ingrédients (par mimosa):
- 1 oz de liqueur Hypnotiq froide
- 4 oz de champagne ou mousseux très froid
Étapes à suivre:
- Verser 1 oz de liqueur Hypnotiq dans chaque verre et remplir de mousseux.
La recette originale ici.
Le mimosa float à la framboise
Ingrédients:
- 2-3 cuillères de sorbet à la framboise
- 1 bouteille de champagne ou mousseux rose
- Quelques vraies framboises pour la déco (optionnel)
Étapes à suivre:
- Déposer une grande cuillère de sorbet à la framboise dans de grandes coupes à vin.
- Verser le mousseux sur le sorbet.
- Garnir de vraies framboises.
- Manger avec une cuillère, ou laisser fondre et boire par la suite.
La recette originale ici.
Le mimosa téquila sunrise
Ingrédients:
- 1 bouteille de champagne ou mousseux rose
- 50 ml de grenadine
- 1 oz de téquila par verre
- 100 ml de jus d'orange
- Morceaux d'orange pour la déco (optionnel)
Étapes à suivre:
- Dans chaque verre, verser 1 oz de téquila.
- Remplir la moitié de la coupe avec du mousseux.
- Verser du jus d'orange dans chaque coupe jusqu'au 3/4 du verre.
- Terminer avec un splash de grenadine dans chaque verre et une orange pour la garniture.
La recette originale ici.
Le mimosa pomme et caramel
Ingrédients:
- 2 cuillères à table de caramel
- 2 cuillères à table de cannelle
- 1 bouteille de cidre de pomme
- 1 bouteille de champagne ou mousseux
- 1 oz de vodka Van Gogh Dutch Caramel
- Tranches de pomme, pour garnir
Étapes à suivre:
- Verser du caramel dans une assiette et la cannelle dans une autre. Y tremper les verres pour décorer le rebord (caramel d'abord, cannelle ensuite).
- Verser 1 oz de vodka aromatisée dans chaque verre et remplir 1/3 du verre de cidre.
- Remplir le reste du verre de mousseux, et garnir chaque verre d'une pomme.*Si tu n'aimes pas le mousseux, tu peux faire la recette avec du cidre seulement.
La recette originale ici.
Le mimosa au litchi
Ingrédients:
- 1 bouteille de champagne ou mousseux
- 100 ml de jus de canneberge blanc
- 1 oz de Soho par verre
- Litchis pour la déco
Étapes à suivre:
- Dans chaque verre, verser 1oz de Soho.
- Remplir la moitié de la coupe avec du mousseux.
- Verser du jus de canneberge dans chaque coupe jusqu'au 3/4 du verre.
- Garnir avec un vrai litchi
Le mimosa à la licorne
Ingrédients:
- Brillants comestibles
- Sorbet à la saveur de ton choix
- 1 oz de vodka par verre
- 1 bouteille de champagne ou mousseux
- Sucettes Rock candy de ton choix
Étapes à suivre:
- Tremper le bord d'une flute à champagne dans l'eau, et puis dans les brillants comestibles pour décorer le bord du verre.
- Ajouter 3 cuillères à sorbet de votre choix par coupe
- Verser 1 oz de vodka dans chaque verre et compléter avec le mousseux.
- Garnir avec la sucette.
La recette originale ici.