J'ai testé les « pasta chips » virales sur TikTok et voici ce que j'en ai réellement pensé

Il y a souvent des recettes qui deviennent virales sur TikTok et qui donnent envie de les tester soi-même pour voir si ça vaut vraiment l'engouement. Cette fois-ci, j'ai essayé les fameuses pasta chips qu'on voit partout et c'est ici que tu découvriras si ça vaut vraiment le buzz.

Ce qui est palpitant sur TikTok, c'est qu'on découvre plein de life hacks, comme la , les mélanges peu connus au Starbucks, les recettes faciles à faire ou encore le menu secret du Tim Hortons. Ce n'est pas toujours pour tout le monde, mais certaines trouvailles sont vraiment délicieuses.

Quelle est la trend des pasta chips?

La trend consiste à créer des croustilles à partir de pâtes. Si on regarde la mention #pastachips sur TikTok, elle cumule plus de 895 millions de visionnements et on peut voir qu'il y a plusieurs façons d'assaisonner la recette.

Selon la vidéo de deux millions et demi de vues réalisée par @coulourfoodbook que j'ai suivie, il faut d'abord faire cuire ses pâtes dans l'eau pour ensuite les assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel, de l'origan, du paprika, des flocons de chili et du fromage.

Après avoir bien mélangé le tout, il faut les étendre sur une plaque puis les mettre au four à 200 °C pour 20 à 25 minutes.

Une fois bien doré, il ne reste plus qu'à les accompagner d'une trempette de son choix et les déguster.

Est-ce que c'est facile à préparer?

Oui, c'est aussi simple que ça en a l'air! Le mélange en soi se fait super bien et après avoir fait cuire les pâtes dans l'eau (j'ai choisi de préparer le tout avec des penne rigate), il ne reste qu'à ajouter les ingrédients et mettre le tout dans le four.

Puisqu'il n'y avait pas de mesures avec la recette, je me suis assurée que les pâtes étaient toutes bien recouvertes de chacune des épices, mais sans trop en mettre.

Pour la préparation et le temps total de cuisson (dans l'eau puis dans le four), tu peux facilement t'en sortir en moins de 40 minutes.

J'ai cependant peut-être laissé le plat un peu trop longtemps au four puisque certaines croustilles étaient parfaitement dorées, mais d'autres étaient un peu calcinées. Après quelques essais pour bien adapter la cuisson à son four, ça doit être bien plus simple d'atteindre la texture parfaite.

Petit conseil : Pour un bon résultat immédiat, ne fais pas comme moi et assure-toi que ton four est à 200 °C et non 200 °F. Ça m'a pris pratiquement une demi-heure avant de comprendre pourquoi mes pâtes ne devenaient pas croustillantes! Si ton four est en Fahrenheit, 400 °F devrait faire l'affaire.

Mon avis sur ce plat

Laurie Forget | Narcity Québec

Je pense que ça vaut définitivement la peine de l'essayer!

Pourtant, à la mi-cuisson alors que je tournais mes pâtes dans le four, j'ai décidé d'en prendre une pour goûter et c'était loin d'être exceptionnel. Cela dit, une fois qu'elles étaient totalement cuites, j'ai été surprise de constater que c'était délicieusement croustillant, sans être trop dur.

Le goût ressemble davantage à des croustilles qu'à des pâtes, mais beaucoup moins salées. On pourrait presque comparer la texture à une assiette de nachos, sans tous les légumes. Au niveau des saveurs, ça goûte les chips faites maison, selon la garniture que tu y ajoutes.

J'ai accompagné les pasta chips de crème sure, ce qui complimentait bien le goût des pâtes, mais ça pourrait être tout aussi bon avec une sauce maison, de la mayonnaise ou tout autre condiment.

La prochaine fois que je vais préparer ce snack (parce que, oui, il y aura une prochaine fois), je risque de changer les épices en ajoutant du basilic et du pesto. Miam!

Bref, après avoir fait la recette, je me rends compte qu'il est vraiment possible de personnaliser le tout selon ses goûts et ça fait bien différent des pâtes traditionnelles. En plus, c'est un mets qui ne coûte vraiment pas cher, et ça, c'est toujours winner!