Le drink d'automne super réconfortant à faire avec tes restes de pommes
Aller cueillir des pommes, c'est ma tradition pref de l'automne. On profite une dernière fois de la belle température où t'es juste bien au soleil, et on force notre chum (ou nos amies) à prendre les photos les plus quétaines du monde.
Si t'es comme moi, t'es du genre à toujours vouloir ton propre sac, même si t'habites seule et c'est juste impossible de passer au travers.
Je t'ai donc trouvé une recette de drink parfaite pour passer tes savoureuses pommes du Québec. Quand tu seras tanné de faire des croustades, tu sais quoi faire!
Ingrédients pour un drink:
1 1/2 oz de tequila gold
1 oz de Grand Marnier
2 oz de sirop Honeycrisp
1 oz de cidre de pommes
1 oz de sirop à l'érable
1 pomme Honeycrisp tranchée, et 2 pommes Honeycrisp pelées et coupées en cube
3 cuillères à thé de sucre
1/2 cuillère à thé de cannelle
3/4 de tasse de sirop d'érable
2/3 de tasse d'eau + 1/4 de tasse d'eau
Préparation:
Le sirop à l'érable: Dans une casserole à feu doux, mélange l'eau (3/4 de tasse) et le sirop d'érable et laisser mijoter quelques minutes. Éteindre le feu et laisser la préparation refroidir. Mettre au frigo.
Le sirop Honeycrisp: Mettre les deux pommes et 1/4 de tasse d'eau dans une casserole à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et que les pommes se brisent. Ne pas laisser bouillir: immédiatement transférer dans un mélangeur et réduire le tout jusqu'à consistance lisse. Vider dans une passoire pour en recueillir le jus seulement. Mettre la même quantité de sucre que le mélange recueillis (si tu as 1/2 tasse de jus, ajoute 1/2 de sucre) dans le chaudron avec le mélange à feu moyen et brasser jusqu'à ce que le sucre soit tout dissous. Retirer du feu et laisser refroidir avant de mettre au frigo.
Le drink:
Dans une petite assiette, mélanger la cannelle et le sucre. Tremper le tour du verre dans le sirop à l'érable et mettre le dans le mélange à la cannelle.
Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec des glaçons pendant une minute. Verser dans un verre avec des glaçons et les pommes tranchées.
À boire avec une grosse doudou ou une chemise à carreaux pour un résultat optimal!