Foie gras de canard et caviar d'aubergine

Le foie gras de canard et le caviar d'aubergine de l'Atelier des saveurs font l'objet d'un rappel depuis le 4 novembre puisque ces derniers n'ont pas été étiquetés de manière à présenter les informations nécessaires à leur consommation sécuritaire. En effet, alors que le produits vendus dans des pots de verre munis d'un couvercle métallique auraient dû avoir la mention « Garder réfrigéré », rien n'informe les consommateurs.trices que ces petits pots doivent rester au frais en tout temps pour être consommés sans danger pour la santé.

À noter que le foie gras de canard et le caviar d'aubergine qui ont été réfrigérés depuis leur achat sont bons pour la consommation.

C'est ici pour le rappel de la MAPAQ

Cantaloups de la marque Malichita

L'Agence canadienne d'inspection des aliments a procédé su rappel de cantaloups de marque Malichita le 1er novembre 2023 puisque ceux-ci pourraient être contaminés par la bactérie Salmonella. Ces derniers ont été distribués dans plusieurs provinces canadiennes, incluant le Québec, et ont été vendus entre le 22 octobre 2023 et le 1er novembre 2023, inclusivement. Il est important de noter que les aliments contaminés par la bactérie Salmonella ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte, mais peuvent quand même vous rendre malade.

« Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent contracter des infections graves et parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme la fièvre, des maux de tête, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des complications à long terme, notamment une forme grave d’arthrite. », précise le site gouvernemental.

C'est ici pour le rappel de l'Agence canadienne d'inspection des aliments

Thon albacore frais à queue jaune 

L'étiquette apposée sur le thon albacore de l'entreprise Au Salon des Marées est la raison de son rappel en date du 3 novembre, tandis que plusieurs lots devraient comporter la mention « Garder congelé jusqu'à utilisation ». Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) demande donc à tous ceux et celles qui n'ont pas conservé le poisson au congélateur en tout temps depuis le moment de l'achat de ne pas le consommer. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé s'il n'a pas été conservé dans des conditions optimales.

Le thon ne présente pas de danger s'il a été congelé dans son emballage sous-vide depuis l'achat.

C'est ici pour le rappel de la MAPAQ

Saumon fumé chaud artisanal 

C'est en raison d'un étiquetage trompeur que le MAPAQ a procédé au rappel du saumon fumé chaud artisanal de La Boucanerie d'Henri, que tu pourrais avoir acheté à l'épicerie Metro St-Félicien. « En effet, le détaillant n'a pas suivi les indications du fabricant quant à la durée de vie du produit, » peut-on lire sur le site gouvernemental, tandis que celui-ci indique aux consommateur.trices de ne pas manger le saumon fumé au-delà de 14 jours suivant la date d'emballage. Les produits visés par ce rappel sont ceux vendus avant le 25 octobre 2023.

« Les personnes qui ont ce produit en leur possession sont avisées de ne pas le consommer s'il a été emballé depuis plus de 14 jours. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé », ajoute la MAPAQ.

C'est ici pour le rappel de la MAPAQ

Salami Genoa

Le 27 octobre, le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) a procédé au rappel de salamis Genoa préparés et mis en vente par l'entreprise Les Fermes Valens inc., car ils sont susceptibles de contenir la bactérie Listeria monocytogenes. Les produits visés sont ceux portant l'étiquette « meilleur avant » le 31.10. 23.

Selon le site gouvernemental, ces salamis ont été vendus à l'établissement des Fermes Valens, mais également sur le site Internet transactionnel de l'entreprise et dans plusieurs établissements de la province. Ils ne doivent être consommés en aucune circonstance.

Le MAPAQ prévient que le produit pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes, même s'il ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte. « La consommation d'un aliment contaminé par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d'origine alimentaire qui risque d'entraîner plusieurs symptômes parmi ceux-ci : fièvre, douleurs musculaires, maux de tête, raideur de la nuque, nausées, vomissements et diarrhée. »

C'est ici pour le rappel de la MAPAQ

Sauce Ragù

La sauce Ragù de l'entreprise Îlot bistro et marché, à Grande-Rivière, fait l'objet d'un rappel depuis le 25 octobre puisqu'elle n'a pas été préparée et conditionnée de façon à assurer son innocuité. Cette sauce pourrait donc favoriser la prolifération de la bactérie Clostridium botulinum.

« Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, il pourrait être contaminé par la bactérie Clostridium botulinum. Les aliments contaminés par la toxine de cette bactérie peuvent causer, lorsqu'ils sont ingérés, les symptômes suivants : paralysie faciale, pupilles non réactives ou fixes, difficulté à avaler, paupières tombantes, troubles de vision et d'élocution. Dans les cas graves, la maladie peut causer la mort.», peut-on lire sur le site gouvernemental.

C'est ici pour le rappel de la MAPAQ

Sauce à la viande du proprio et sauce à spaghetti à la viande

Si tu t'es procuré des sauces pour tes pâtes à la Boucherie J.C. Fortin inc., vérifie les avis ci-dessous.

La « sauce à la viande du proprio » fait l'objet d'un rappel si elle n'a pas été conservée au réfrigérateur. En effet, les étiquettes de ces sauces à spaghetti devaient avoir la mention « Garder réfrigéré », qui est absente, et pourrait donc avoir été laissée dans une armoire ou sur un comptoir. Dans le cas où elle n’aurait pas été conservée au froid, elle ne devrait pas être consommée.

La MAPAQ fait aussi un autre rappel de sauce au même établissement, cette fois pour la « sauce à spaghetti à la viande » tandis que cette dernière pourrait contenir des allergènes sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette. Ces allergènes sont les sulfites, la moutarde, le poisson (anchois) ou le soya.

C'est ici pour le rappel de la MAPAQ

Poitrine de poulet marinée miel et moutarde

Les personnes allergiques au blé (gluten), celles ayant la maladie cœliaque ou une autre intolérance au gluten devraient porter une attention particulière aux poitrines de poulet marinées à saveur de miel et moutarde de l'entreprise Produits alimentaires L.M. C'est en raison d'une erreur d'étiquetage que la MAPAQ met en garde la population sur le fait que ces dernières contiennent du blé.

Ces poitrines de poulet ont été vendues dans plusieurs établissements de la province de Québec, et tous les lots qui ne mentionnent pas la présence de blé sont touchés par le rappel.

Ce poulet est sécuritaire à la consommation pour les personnes sans les allergies ou intolérances mentionnées.

C'est ici pour le rappel de la MAPAQ

Rôti de porc miel et moutarde

C'est pour la même raison que celle des poitrines de poulet que les rôtis de porc de la même compagnie, Produits alimentaires L.M., sont rappelés. Les personnes qui souffrent d'une allergie au blé, celles ayant la maladie cœliaque ou une autre maladie induite par l'ingestion de gluten devraient faire preuve de prudence et retourner les viandes à l'établissement où elles les ont achetées, ou les jeter.

Tout comme le poulet, le rôti de porc est sécuritaire à la consommation pour les personnes sans allergies ou intolérances.

C'est ici pour le rappel de la MAPAQ

Chaudrée de fruits de mer et chaudrée au saumon fumé

En raison d'une étiquette qui ne répond pas aux normes de la MAPAQ, les chaudrées de fruits de mer et chaudrées au saumon fumé de la Poissonnerie Carleton font l'objet d'un rappel depuis le 26 octobre. En effet, la mention « Garder réfrigéré » exigée aurait dû y être apposée. Il est donc important de ne pas les consommer si elles n'ont pas été conservées au réfrigérateur en tout temps depuis le moment de l'achat.

À noter que les chaudrées qui ont été réfrigérées depuis leur achat sont bonnes pour la consommation.

C'est ici pour le rappel de la MAPAQ

Champignons tranchés 

Marinade maison du Marché chez Mirlanda

Il ne s'agit pas ici de viande ou de poisson, mais d'une marinade que tu peux utiliser pour tes protéines animales.

La marinade maison du Marché chez Mirlanda, situé à Longueuil, fait l'objet d'un rappel tandis qu'elle pourrait favoriser la prolifération de la bactérie Clostridium botulinum. Toutes les marinades maison vendues avant le 25 octobre 2023 à l'établissement mentionné ci-haut font l'objet du rappel, même si elles n'ont pas d'odeur inhabituelle ou de signes d'altérations.

Cette mise en garde n'est pas à prendre à la légère tandis que la bactérie Clostridium botulinum peut causer les symptômes suivants : paralysie faciale, pupilles non réactives ou fixes, difficulté à avaler, paupières tombantes, troubles de vision et d'élocution. « Dans les cas graves, la maladie peut causer la mort. », explique la MAPAQ.

Toutefois, aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé au MAPAQ au moment de la publication du rappel.

C'est ici pour le rappel de la MAPAQ