Le top 100 des meilleurs restaurants au Canada en 2023 est révélé et le #1 est à Montréal

C'est le 15 mai qu'une liste regroupant les 100 meilleurs restaurants du Canada a été publiée sur le site Web Canada 100 Best. Les Québécois et Québécoises ont eu une très belle surprise puisque c'est un restaurant situé à Montréal qui occupe la première position du classement.

Il s'agit du restaurant Vin Mon Lapin situé dans le quartier de la Petite Italie qui est au sommet du top 100. L'endroit est ouvert du mardi au samedi de 17 h à 22 h 30.

Le site Web Canada 100 Best décrit l'endroit un « un restaurant pour une occasion spéciale et un endroit sans occasion pour prendre une bouchée ». Le menu est concocté par le chef Marc-Olivier Frappier et la cheffe Jessica Noël.

Sur la carte, tu peux retrouver une entrée telle que l'assiette de gougères fraîches (pâte à choux et au fromage) aromatisées au fromage Clos-des-Roches de la fromagerie Grondine et à l’anguille fumée de Kamouraska. Ensuite pour le repas, le restaurant offre une mousseline de Saint-Jacques enfermée dans un toast au beurre et à l'ail, un Croque-Pétoncle qui est un sandwich marin à la noix de Saint-Jacques ainsi qu'une pièce de veau de pâturage servie avec des anchois espagnols et de jeunes pousses d’ortie sauvage.

Pour le dessert, tu pourras te régaler du Semifreddo (desserts similaires à la crème glacée) à l’huile d’olive, crème d’agrumes et citron de la côte amalfitaine.

Pour des mets sophistiqués qui sortent de l'ordinaire, cette adresse culinaire doit définitivement être ajouter aux prochains restaurants que tu aimerais essayer.

En huitième position du fameux top 100 se trouve également un restaurant de Verdun, le Beba, qui est un bistro offrant un menu avec des influences espagnoles, italiennes et juives.